カップケーキとマフィンの違い２

カップケーキとマフィンの違いについて、
私なりに調べたことを別の記事でイロイロ書きましたが、
専門家の意見がありましたのでご紹介しますね。

お菓子研究家で有名ないがらしろみさんのブログに掲載されていました。

いがらしろみさんによると、

◆カップケーキはデコレーションされているものが多いがマフィンには少ない

ちなみにデコレーションされたカップケーキは「デコカップ」と呼ばれているらしい？

◆カップケーキとマフィンで一番違うのは生地の風味

カップケーキの生地の材料は粉、卵、バター、砂糖が同量ずつ使われます。

一方マフィンの生地材料は、卵、バター、砂糖が少なめで牛乳を加えて作るんだそう。


生地の材料から判断すると、カップケーキに比べマフィンのほうはどちらかというと
甘さ控えめでサッパリしてる感じでしょうか？


さすが専門家の方の意見は参考になりますね♪